15 de agosto de 2010

Frit Flagey

Se as batatas fritas são uma especialidade Belga, parece que são as desta Fritterie na place Flagey, as melhores. Há sempre fila em frente, não só porque demoram muito tempo com cada pedido como há sempre muita gente. As batatas fritas são servidas nestes cartuchos com maionese.
Segundo o sabe tudo aqui de casa, consta que no vale do rio Meuse, os camponeses que aí viviam faziam uma dieta a base de peixinhos do rio fritos. A determinada altura o peixe escasseou e um tal de sr. Parnentier lembrou-se cortar batatas em tiras (parecendo peixes) e fritar! E assim nasceram as batatas fritas.

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